SENA pone a tu disposición aplicar al curso de Pastelería y repostería también llamado como repostería, confitería o pastelería a los lugares para vender estos postres. Impartido en su programa, conocimientos y desarrollando habilidades para la elaboración de tortas, dulces, pies, entre otros.
Pastelería y repostería siempre ha sido un mundo laboral increíble, desafiante e innovador, aplicable en muchos sectores del país y del mundo, pudiendo ser empleado o jefe de tu propio emprendimiento si así lo deseas.
Si estar entre masas, decoradores y hornos, es lo que en tu día a día deseas hacer, no dejes pasar la convocatoria a aprender un oficio nuevo interesante y con gran demanda en centros de alimentos o restaurantes que ofrecen estos apetecibles productos.
¿En qué consiste el Curso de repostería SENA?
Ese curso de Pastelería y repostería está orientado a enseñar a preparar y decorar postres dulces, pasteles, bizcochos y tortas de diferentes sabores y formas.
¿Qué voy a aprender en el curso de Pastelería y repostería en el Sena?
Al capacitarte a través de este curso, aplicarás las técnicas básicas de pastelería y elaboración de sus distintos decorados, así como mouses y pies que no llevan la técnica común para hacer tortas o bizcochos.
El curso está dividido en 4 temas con una duración de 40 horas.
Temas a desarrollar:
Condiciones necesarias para poder elaborar ricos postres
- Historia de la pastelería.
- Tipos de Maquinaria y equipos.
- Ingredientes usualmente utilizados.
- Buenas prácticas
Preparación de Cremas, salsas y sus aplicaciones
- Crema Chantilly
- Crema Pastelera
- Crema Inglesa
- Crema de Mantequilla
- Cremas Industriales
- Algunas aplicaciones
Preparación de Mouses y aplicaciones
- Técnicas para une batido esponjoso.
- Elaboración de gelatinas con o sin sabor.
- Preparación de
Preparaciones de Pies Tradicionales
- Preparación de pies de diferentes sabores.
Requisitos para el curso de Pastelería y repostería en el SENA
Deberás contar con los siguientes requisitos para aplicar al curso:
- Disponibilidad de tiempo y deseos de realizarlo.
- Llevar los materiales e insumos para la realización de las clases.
- Contar con internet y herramientas para mantener la comunicación.
- Tener al menos 16 años
- Haber cursado bachillerato completo aprobado.
- Aprobar todas las pruebas y/o talleres de ingreso.
- Tener al menos dos horas diarias disponibles para realizar pruebas, aclarar deudas con el tutor, etc.
- Entregar a tiempo las tareas asignadas en la capacitación.
- Registrarse e inscribirse en el curso en la página del SENA
Date una oportunidad de adquirir nuevos conocimientos en esta área.